La U.O.S. di Igiene Ospedaliera della Direzione Sanitaria gestisce il Servizio interno di Dietetica. Tale Servizio svolge attività di:
- valutazione e controllo del sistema di ristorazione collettivo armonizzando le tabelle dietetiche, rielaborando e revisionando periodicamente il dietetico ospedaliero;
- elaborazione, formulazione e gestione delle diete per gli utenti in regime di ricovero per i quali un dirigente medico della U.O. di degenza abbia ravvisato la necessità di una consulenza dietetica individualizzata finalizzata alla ristorazione ospedaliera;
- collaborazione alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione;
- collaborazione all’applicazione e implementazione del sistema HACCP alimentare;
- elaborazione di linee guida e verifica della loro applicazione;
- attività di didattica e informazione - formazione finalizzata alla diffusione dei principi di corretta alimentazione.
In allegato un file esplicativo nell'ambito del servizio di dietetica.
U.O.S. di Igiene Ospedaliera
Responsabile: Dott.ssa Franca De Cristofaro
Servizio di Dietetica
Dietiste:
Dott.ssa Baccelliere Marica
Dott.ssa Bia Sara
Dott.ssa Lorusso Maria Grazia
Recapito
0971/612318